Croissance bactérienne
La croissance bactérienne décrit l’augmentation du nombre de bactéries au cours du temps en culture.
Courbe de croissance
Principe
La courbe de croissance représente l’effectif bactérien en fonction du temps dans une culture en lot.
- Elle suit l’évolution de la population.
- Elle ne mesure pas la taille des cellules.
Lecture rapide
Repère
LSP aide à retenir la succession latence, stationnaire, exponentielle, même si l’ordre d’observation dépend du tracé.
Phases de la croissance
Comparaison des phases
Latence et stationnaire
- Adaptation initiale au milieu.
- Peu ou pas de divisions au début.
- Naissances et morts s’équilibrent en stationnaire.
Exponentielle
- Divisions rapides et régulières.
- Temps de génération constant en conditions optimales.
- Vitesse de croissance maximale.
Temps de génération
Le temps de génération est le temps nécessaire pour une génération, avec t pour la durée observée et n pour le nombre de générations.
Milieux et facteurs de croissance
Milieux de culture
| Type | Rôle |
|---|---|
| Défini | Composition connue et contrôlée. |
| Complexe | Composition moins précisément connue. |
| Adapté | Favorise la multiplication cellulaire. |
Facteurs de croissance
Les facteurs de croissance sont des molécules nécessaires en petites quantités à certaines bactéries.
- Leur absence limite ou empêche la croissance.
- Un même milieu ne convient pas à toutes les bactéries.
Mesure de la croissance
Approches usuelles
- 1
Dénombrer les cellules.
- 2
Estimer la densité cellulaire.
Mise en situation
Une culture augmente rapidement après inoculation, puis se stabilise quand les nutriments diminuent. Quelle phase domine ?
- La phase rapide correspond à des divisions régulières.
- Le ralentissement lié aux limites du milieu annonce l’arrêt de l’augmentation.
- La stabilisation avec équilibre entre naissances et morts correspond à la stationnaire.
La phase dominante est la phase stationnaire après une phase exponentielle.
Mini-test
- Définis la phase de latence.
- Quel indicateur caractérise la vitesse de division ?
À retenir
- La croissance bactérienne se lit sur une courbe temporelle en phases.
- La phase exponentielle fournit le temps de génération le plus utile.
- Le milieu et les facteurs de croissance conditionnent la multiplication.
- La croissance se suit par dénombrement ou par turbidité.