États et changements d’état
Matière, transformations et conservation
1
Trois états
Propriétés et particules
| État | Forme | Volume | Particules |
|---|---|---|---|
| Solide | Garde sa forme | Garde son volume | Rapprochées, ordonnées, vibrantes |
| Liquide | Prend la forme du récipient | Garde son volume | Rapprochées, désordonnées, mobiles |
| Gaz | Occupe tout le récipient | Occupe tout l’espace disponible | Éloignées et très mobiles |
2
Changements d’état
Les transformations
Image mentale
Une flaque semble disparaître : l’eau devient gaz, même si ce gaz est invisible.
3
Température
Fusion de l’eau pure à pression normale (schéma)
4
Masse conservée
La glace fond en récipient fermé
Un récipient fermé contenant de la glace a une masse de 250 g.
- La masse avant la fusion est de 250 g.
- La glace fond sans ouvrir le récipient.
- Aucune matière ne peut s’échapper.
La masse totale après la fusion reste de 250 g : elle se conserve.
5
À toi de réviser
Mini-défi
- Quel état garde sa forme et son volume ?
- Comment s’appelle le passage du gaz au liquide ?
- Que montre le palier sur le graphique de fusion ?
- Pourquoi la masse semble-t-elle baisser si du gaz s’échappe ?
À retenir
- Solide, liquide et gaz se distinguent par leur forme, leur volume et leurs particules.
- Fusion, solidification, vaporisation et liquéfaction relient ces trois états.
- Pour un corps pur à pression constante, la température reste constante pendant le changement d’état.
- En système fermé, la masse se conserve : la matière ne disparaît pas.