Digestion et nutrition des animaux
De l’aliment aux organes
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Aliments et nutriments
Deux notions à distinguer
Aliment
- Un aliment est consommé par l’animal.
- Il apporte matière et énergie à l’organisme.
- Il peut contenir plusieurs types de nutriments.
Nutriment
- Un nutriment est une substance utilisable par l’organisme.
- Les organes utilisent les nutriments pour fonctionner.
- La digestion transforme certains constituants des aliments en nutriments absorbables.
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Trajet et transformations mécaniques
Le tube digestif
Fragmenter sans transformer chimiquement
- Les dents découpent et broient les aliments.
- L’estomac brasse son contenu par contractions.
- Ces actions fragmentent les aliments sans changer leur nature chimique.
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Digestion chimique et enzymes
Le rôle des sucs digestifs
Mémo
Les dents fragmentent ; les enzymes transforment : deux actions complémentaires.
4
Absorption intestinale et transport
De l’intestin aux organes
Vérifie tes repères
- Quel organe absorbe les nutriments ?
- Que font les enzymes digestives ?
- Par quel moyen les nutriments rejoignent-ils les organes ?
À retenir
- La digestion transforme certains constituants des aliments en nutriments absorbables.
- Les nutriments passent dans le sang, qui les transporte aux organes.