Gestion des stocks
Disposer des bonnes quantités au bon moment, sans immobiliser trop de capital.
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Rôle du stock
Le stock sert à assurer la disponibilité des produits et à éviter la rupture.
- Éviter la rupture et la perte de ventes.
- Limiter le surstock et l’immobilisation financière.
Pense au stock comme à un coussin : il protège, mais il pèse.
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Seuils de stock
Seuils bas
- Stock minimum : seuil de surveillance.
- Stock de sécurité : marge contre les aléas.
Seuils d’action
- Seuil d’alerte : déclenche le réapprovisionnement.
- Stock de couverture : protège pendant le délai.
M-S-A-C : Minimum, Sécurité, Alerte, Couverture.
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Rotation et coût
Rotation forte
- Les stocks circulent vite.
- L’immobilisation reste plus faible.
Rotation faible
- Le stock reste plus longtemps.
- Le coût de possession augmente.
Elle mesure la vitesse de renouvellement du stock sur une période.
- Le coût de possession comprend stockage, immobilisation et risques.
- Réduire les stocks inutiles sans créer de rupture.
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Contrôle et commande
- 1
Compter le stock réel lors de l’inventaire.
- 2
Comparer stock théorique et stock physique.
| Terme | Idée clé |
|---|---|
| Inventaire | Comptage des stocks réels. |
| Stock théorique | Quantité attendue dans le système. |
| Stock physique | Quantité réellement présente. |
Un produit a un stock théorique de 80, mais l’inventaire compte 74 unités. On suppose un écart réel et non une erreur de saisie.
- Le stock physique est inférieur au stock théorique.
- L’écart constaté est de 6 unités.
L’inventaire révèle un écart de 6 unités et aide à corriger la gestion.
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Vérification rapide
- Définis le stock minimum et le stock de sécurité.
- À quoi sert le seuil d’alerte ?
- Pourquoi un stock trop élevé coûte-t-il cher ?
- Le stock garantit la disponibilité sans surstock.
- Les seuils structurent la surveillance et la commande.